Est-ce que le Saint-hubert oméga 3 est bon pour la santé ?

« Le beurre, c'est mauvais pour la santé » on a tous déjà entendu cette phrase. Il est vrai que mis à part quelques vitamines et minéraux (qui, ramenés au poids consommé, ne pèsent pas lourd), le beurre c'est 82 % d'acides gras et principalement des acides gras saturés (le mauvais gras, celui qui donne du cholestérol).

Alors de nombreux français choisissent de remplacer le beurre par de la margarine ! Mais la margarine, elle n'a pas toujours bonne presse non plus... SAUF le St Hubert oméga 3. Sans huile de palme, bio, fait en France... Il faut dire que la marque a de bons arguments.

Alors, bon pour la santé le Saint-hubert oméga 3 ?

Beurre / Margarine : le match

Il est utile de se rappeler quelles sont les différences entre les deux, et se demander si la margarine est réellement une alternative plus saine au beurre.

Origine et processus de fabrication

• Le beurre est un produit d'origine animale, fabriqué à partir de la crème du lait, généralement de vache. Il est obtenu par barattage de cette crème, séparant ainsi le beurre du babeurre. 
• La margarine est un produit d'origine végétale, conçue à partir d'huiles végétales comme le tournesol, le colza, le lin ou le maïs. Ces huiles, liquides à la base, sont hydrogénées pour obtenir une consistance solide à température ambiante.

Composition nutritionnelle

• Le beurre est naturellement riche en graisses saturées, cholestérol et contient de la vitamine A. 
• La margarine, dépendant des huiles utilisées, peut être riche en graisses polyinsaturées et monoinsaturées, notamment les oméga 3 et oméga 6. Elle contient souvent moins de cholestérol que le beurre et peut être enrichie en vitamines.

Impacts sur la santé

• Les graisses saturées, présentes en quantité importante dans le beurre, sont souvent associées à une augmentation du risque de maladies cardiovasculaires.
• Les margarines, surtout celles enrichies en oméga 3, sont considérées comme plus bénéfiques pour le cœur (à condition qu'elles ne contiennent pas de graisses trans).

Goût et utilisations culinaires

• Le beurre offre une saveur riche et distincte, difficilement remplaçable dans certaines préparations comme les pâtisseries.
• La margarine, avec sa composition variée, peut parfois modifier le goût final des plats, mais reste un choix prisé pour sa teneur réduite en graisses saturées.

St Hubert oméga 3 : une margarine de qualité supérieure ?

La margarine St Hubert oméga 3 se distingue des margarines traditionnelles par plusieurs aspects de sa composition :

• Teneur en oméga-3 : la principale caractéristique du Saint Hubert oméga 3 est, comme son nom l'indique, sa teneur enrichie en oméga 3. Ces acides gras essentiels sont reconnus pour leurs effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire. La plupart des margarines classiques n'ont pas une teneur aussi élevée en oméga-3, à moins qu'elles ne soient spécifiquement formulées à cet effet.
• Sources des matières grasses : le St Hubert oméga 3 est principalement formulée à partir d'huiles naturellement riches en oméga 3, notamment l'huile de colza et de lin. Les margarines classiques, quant à elles, sont souvent élaborées à partir de mélanges d'huiles végétales dont celles de tournesol, de maïs, de soja, voire d'huile de palme, qui ne contiennent pas autant d'oméga 3.
• Absence de graisses trans : un point fort de la margarine St Hubert oméga 3 est l'absence de graisses trans, qui sont souvent présentes dans certaines margarines résultant d'un processus d'hydrogénation.
• Vitamines et minéraux : certaines des margarines de la gamme St Hubert oméga 3 sont enrichies en vitamines, notamment en vitamine E (un puissant antioxydant) en acide docosahéxaéonique (DHA).

Alors, consommer du St Hubert oméga 3 est bon pour la santé ?

Malgré les atouts nutritionnels que l'on a abordé dans cet article, et notamment comparé à la concurrence, la consommation de margarine doit rester modérée.

Matières grasses et acides gras saturés

Comme toute matière grasse, le St Hubert oméga 3 est évidemment calorique. Une consommation en excès va augmenter significativement votre apport en calories sur la journée, ce qui risque de vous faire grossir si celle-ci n'est pas équilibrée par la dépense énergétique.

Un aliment peu nutritif

La margarine n'apporte que des lipides, elle est dépourvue des autres macronutriments (protéines, glucides). Mis à part les acides gras, l'apport nutritif n'est donc pas si intéressant, elle ne peut pas rivaliser avec la qualité nutritionnelle de certaines graisses non transformées comme l'huile d'olive vierge extra.

Attention au ratio oméga 3 / oméga 6

Bien que riche en oméga 3, elle contient également des oméga 6. L'équilibre entre ces 2 types d'acides gras est important pour la santé : un déséquilibre aura un impact direct sur l'inflammation.

➜ En savoir plus sur le ratio oméga 3 / oméga 6

Additifs et conservateurs

Comme beaucoup d'aliments transformés, elle contient aussi son lot d'additifs et conservateurs. Si vous lisez l'étiquette vous verrez : « épaississant (E1422), émulsifiants (mono et diglycérides d'acide gras, E476), correcteurs d’acidité (E331, acide lactique), conservateur (sorbate de potassium) » etc.

Même s'ils sont généralement reconnus comme sûrs, certains individus peuvent y être sensibles ou préférer éviter ces substances.